Sintesi rara di perfezione tecnica e naturalistica i vini di La Tosa. I tenori in consistenza, equilibrio e integrità dei suoi vini son infatti tali da trasferire integro ai sensi l'eccezionale patrimonio di aroma delle uve compositive. Con livelli d'inusitata forza aromatica espressiva e d'integrità ossidativa assoluta nel caso del Sauvignon Colli Piacentini 2018. Con uvosità di suadenza possente e alsaziana nel Sorriso di Cielo Colli Piacentini Doc Malvasia 2018, pure qui con definizione e fragranza enologica trasformativa cristallina. Capolavoro in dolcezza palatale l'L'Ora Felice Emilia Igt Malvasia Passito 2018, un nettare di dolcezza e dall'aroma pollinare. Di consistenza estrattiva violaceemente grandiosa il Luna Selvatica Colli Piacentini Doc 2017, Cabernet Sauvignon dalla suadenza e dalla dolcezza speziata semplicemente unica. Il migliore in assoluto è tale fra i rossi italiani: il Vignamorello Gutturnio Doc Superiore 2018. Qui la profumosità delle uve rosse di Piacenza, vivida pulsa inviolata e stupenda. Un vino di concentrazione somma, di morbidezza armoniosa e dalla fruttosità sì speziosamente pura. Chapeau ad uno dei migliori bicchieri d'Italia.