Grintoso Nero d'Avola 2018

Sensazioni di Degustazione

il cassis è turgido, e i suoi toni balsamici e mentosi indotti dalle spezie non hanno previsto una sua benché minima evoluzione ossidativa. Intensità e speziosità non a discapito della fragranza allora, semmai a clorofillosa esaltazione. Pronunciata e perciò apprezzata la morbidezza, con le note tanniche infittenti che trovano suadente contrappunto in rotondità e pastosità glicerinose da alto estratto. Il tutto reso con nettezza enologica tale da qualificare come perla rara il complesso della performance sensoriale di questo illibato, profumatissimo campione. Sua dote migliore proprio la nitidezza, che assieme all'equilibrio fra voci fruttate e speziate, cristallina consente la percezione d'una sì tersa fragranza d'aroma.