Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Cascina Bretta Rossa

Già dal frutto inossidato e limpido il La Pòsa Dolcetto di Ovada 2016, la cremosità ancor più fitta in estratti del Tajà 2016, limpida ai sensi s'imprime. Gran vino è il Macatin' 2016, certo nella sua versione migliore di sempre. Una fantastica massa di pigmento viola-nero, che all'olfatto ed al gusto irradia un aroma in cui la mora inossidata domina vanigliata e pura. Una forza della natura viticola trasformata con irreprensibile enologia. Chapeau a questo vino di Cascina Bretta Rossa, bicchiere di valor eccellente.

Macatin' 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

che somma ricchezza in estratti per produrre un naso sì forte e voluminoso: valutiamo il tatto. Cremoso, viscoso, un gusto di frutto che apre a ciliegia, che segue a visciola, che segue a prugna. Che vis! Che potenza in deglutizione! Che persistenza: la serie di frutti citata non perde d'attualità neanche nelle eco ultime della scia di frutto, a quasi un minuto dall'ultima sorsata. Ma fosse solo sì supremamente concentrato, questo vino non risalterebbe altrettanto virtuoso. È invece tale per il saper coniugare detta fittezza ad un equilibrio acido/morbido/amaro del sapore che è esercizio di mente scindere con barre. I sensi dicono che qui non c'è modo di isolare una vena di sapore dalle altre. Tutte unite per una armonia sensoriale che solo una frazione in meno di tannino avrebbe perfettamente compiuto. Infine l'integrità: freschezza di frutto intonsa; fumosità dei profumi sotto controllo, e suadentissima speziatura, calibrata e pura.