Eccellente in più di un caso la proposta del bicchiere della Fattoria Pagano. Bianchi come la Falanghina, il Fabula Falerno del Massico 2018 e l'ancor più fitto Greco di Tufo 2018, svelano le doti viticole ed enologiche del produttore svelando un frutto eccellente in morbidezza e nettezza d'aroma. Alsaziana in ricchezza e morbidezza espressiva la pesca in polpa pura della Falanghina Vendemmia Tardiva. Fra i rossi si segnalano il Gaurasi Falerno del Massico 2016 per la potenza carnosa del suo violastro, inossidato manto di fitto tannino; il Piedirosso, per la cremosa suadenza speziata della sua polposa, turgida marena. Il migliore è un gran vino bianco: il Pectus Falerno del Massico 2018. Sferico nella fruttosità del gusto, potente e fitto di costituzione, al profumo le vene di spezie e di fiore adducono dolcezza e fragranza ulteriore al suo già multivariato quadro aromatico olfattivo. Chapeau.