Ricco, pastoso nel suo balsamo di prugna speziata il Valpolicella Ripasso di Bixio Poderi. Di gran potenza e di densa glicerinosità solare il Soave Bassanella. Spettacolare l'Amarone Classico 2015 di Bixio Poderi. Un incredibile ammontare di frutto che il sole distilla e trasforma in eterea potenza d'intensità e persistenza aromatica eccezionale. Un balsamo di ciliegia nera e prugna che ha l'ardore del suo astro maturatore.