Di balsamica morbidezza gustativa il frutto speziato del Barbaresco 2016. Di eccellente turgore la tannica ciliegia nera della Barbera d'Asti Superiore 2017, eccelle in concentrazione. Quindi l'uvosità mostosamente fragrante del Moscato d'Asti 2018. E la crema di polpa dell'uva che ancor più suadente e fragrante s'irradia con piacevolissima spuma. Un bicchiere di gran morbidezza espressiva quello della Casa Vinicola Cortese, complimenti.