Non manca certo la polpa al bicchiere di Marco Bonfante Winery. Vini di densità estrattiva rara come nel caso del I Ronchetti Gavi del Comune di Gavi 2018, di morbidezza palatale impressiva come nel caso del Perstè Roero Arneis 2018. Vini maestosi ma al contempo frutto di limpida e inossidante enologia esecutiva, così la ciliegia nera carnosa dello Stella Rossa Barbera d'Asti Superiore Docg 2017, la marasca tannica del Duedidue Monferrato Rosso 2015, il cassis del Menego Barbera d'Asti Superiore Docg 2015, questo pure di gran rotondità palatale, son evocati con vivido nitore. Capolavoro di concentrazione è il Bricco Bonfante Nizza Riserva 2015, dal tannino carnoso, dalla speziatura possente e dal limpido aroma. Il migliore è tale fra i rossi italiani degustati quest'anno. L'Albarone Albarossa Piemonte 2015: sconfinata la riserva e l'ammontare del suo frutto. Un mare nero di mora che polpa suadente, inviolata e sfumata di dolci spezie al profumo. Chapeau.