La purezza olfattiva del Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Vigneto Cialdini è davvero esemplare nella sua pulizia enologica trasformativa: con integrità ossidativa intonsa e gran pulizia si gode la sua briosa ciliegia con inserti floreali viola. Di polposa suadenza il Lambrusco Grasparossa di Castelvetro Villa Cialdini 2018, con il Rosè de Noir Brut di gran potenza e di cremosa trama estrattiva. Splendente del suo pigmento violastro il Pruno Nero Lambrusco di Modena Dry, concentratissimo in tannino. Il migliore è il Lambrusco Grasparossa Nivola: la sua triade consistenza, equilibrio e integrità è di tenor analogamente virtuoso e di ciliegia nera sì briosamente spumosa. Complimenti.