La totale violaceità profonda del Galatrona 2016 è frutto massimo della tecnica vitoenologica e della nativa natura. Un'essenza estrattiva dell'uva, che dalla potenza dei dativi elementi basali - acqua, aria, terra e sole del glorioso sito di produzione - trae sì spettacolare qualità analitica e quindi sensoriale. Un vino di possanza massima, eppur d'elegantissima suadenza balsamica nell'espressione. Altro fuoriclasse è il Torrione 2017: mai in passato sì densamente fitta la sua confettura di spezie e di mora. Mai prima sì inossidata e limpida al profumo, sì morbida nonostante l'inchiostrante tannino. Complimenti.