Tra i più consistenti e limpidamente proattivi all'olfatto, il Diciotto Fanali 2016 si rivela fra i migliori in assoluto della categoria. Una speziosità e una balsamicità setosa evoca la sua ciliegia in polpa pura. Gran bella suadenza e polpa di pera anche nell'Elfo Bianco 2018, e gran morbidezza palatale anche dalla Verdeca Mamaà 2018. Di consistenza eccezionale, di potenza speziata balsamica assoluta tutti i rossi. Di vivida integrità ossidativa nel viola primo del Negroamaro Mamaà 2018 e del Susumaniello Mamaà 2018, nella polpa ancor viva del tannico Elfo Susumaniello Rosso 2018. Un binomio di frutto e di spezie di equilibrata armonia rivela il Mani del Sud Squinzano Rosso 2016. Il migliore in assoluto è il Divoto Rosso Riserva 2010. Assolutamente spettacolari i riverberi della sua totale ricchezza estrattiva. Al tocco crema, all'occhio inchiostro puro, ed al gusto una stupenda essenza di viola e di mora. Aroma che di frutto e di spezie par non avere mai fine. Complimenti.