Una serie di vini di impressionante concentrazione in polpa e più ancora in violastro tannino propone Castello di Querceto. Vini in cui la potenza del gusto è maestosa, con la balsamicità dell'elevazione in rovere che evolve e ammorbidisce il loro aroma. Il La Corte, il Cignale e Il Querciolaia 2015 evocano frutti a bacca rossa di vanigliosità balsamica con mirabile potenza espressiva. E dove a tal concentrazione si aggiunge limpidezza e inossidato turgore, ecco il Chianti Classico 2017 rivelarsi campione di eccellente valore. Un vino di nitidezza enologica esecutiva esemplare. Massimo in concentrazione il Vin Santo 2015, una vera forza della natura il suo binomio ricchezza-potenza. Altrettanto sommo in fittezza il Chianti Classico Gran Selezione Il Picchio 2016 si rivela il migliore. Ai vertici di spessore, armonioso, netto, persistentissimo il suo vanigliato e carnoso, polposo cassis. Complimenti.