Si conferma bicchiere di eccellente valore quello della Cantina Altarocca. Bianchi di gran densità e potenza, con l'Albaco 2018 di rara fittezza, l'Arcosesto Orvieto 2018 tanto ricco quanto morbido e limpido all'olfatto per l'impeccabile enologia esecutiva. Rossi di gran cremosità estrattiva. Balsamico e speziato il ribes maturo in polpa pura del Rosso d'Altarocca Merlot Umbria Igt 2016. Di tannico, vivido, inossidato turgore il frutto del Librato 2018, il campione più inossidato e limpido nell'enologica trasformazione. Il migliore in assoluto è il Lavico 2016. Un gran vino in cui la concentrazione è somma anche di tannino, eppur il suo sapore è morbido, e dolce e limpidamente vanigliato è il suo mirabile profumo. Complimenti.