È il profumo di polpa d'uva e di linfa di fiore puro dello Chardonnay Collio Ronco Bernizza 2018, il lampo olfattivo di frutto più inossidato e puro donatoci dai 2018 bianchi di Venica & Venica. Limpidezza enologica esecutiva, che altrettanto ineccepibilmente limpida traspare dal melone in polpa succosa del Pinot Grigio Jesera 2018, dall'albicocca insertata di pesca che con tanta intensità e non intaccato vigore profondono il potente Sauvignon Ronco delle Mele 2018, il Sauvignon Ronco del Cerò 2018, clorofilloso e ultrafragrante. Di pura suadenza e rara dolcezza olfattiva, il gelsomino del Pinot Bianco Tàlis 2018. Di qualificante valore il cassis speziato dello Schioppettino 2012: maestoso, armonioso, certo il miglior rosso mai sviluppato da questo produttore. Il più performante del tasting è il Traminer Aromatico 2018: qui non solo il binomio morbidezza-nettezza è di eccellente tenore, qui la concentrazione estrattiva, la potenza espressiva è quella d'un gran vino rosso. Chapeau.