Dune Circeo Doc Bianco 2017
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
pastoso e come appassito da quanto è denso in glicerina, oro pieno oro vivo: volume di colore, di profumo e sapore. Luminoso brillare di sole. E che magnifica valle di fruttosa, speziata e floreal fragranza il suo profumo. Da frutto tecnicamente di maturità perfetta, quindi di sapor morbido conseguentemente tale, una trasformazione che il contenuto in aroma della vite, in vino l'enologo lo ha solamente distillato. Ne deriva uno fra i migliori bianchi del Lazio e d'Italia dell'anno in assoluto. Un vino di equilibrio stupendo, di nitidezza e pulizia pressochè impeccabili, con una possanza di materia e d'estratto che il suo tatto è quello d'un rosso. Il suo mix di polpe di pomi bianchi, con più d'una irruzione olfattiva tropicale, s'effonde con una fittezza, con una nitidezza e con una freschezza gusto-aromatica così uvosamente morbida, così stupendamente suadente, che ad ogni sorso di questo polposo nettare la sua suadenza al palato è felpa di seta d'alpaca, broccato di polpa di frutto d'uvosità e speziosità ben pura.