Córium 2013

Sensazioni di Degustazione

impatta scuro e denso, immediatamente lanciando segnali visivi ed olfattivi di grande intensità, di gran ricchezza compositiva. La vivacità e il profilo acido strutturano il palato, qui il tannino è di rispetto, non chinoso, e perciò la fluente morbidezza disponibile, viscosissima glicerina, si contrappone bilanciatamente, armoniosamente avvolgendola, alla carnosità del gusto. Nel dopo bocca, davvero lungamente acceso, è tutto uno scintillare di vaniglia e di menta del rovere, a sottolineare la favolosa intensità aromatica di questo ricco campione. Un grande vino di enologia applicativa evidentemente ben definita, dall'integrità ossidativa residua ben alta.