Bicchiere di limpidezza olfattiva impressiva quello di Cà de Lion Ghione dal 1871. Effetto della qualità della trasformazione enologica intervenuta, evidentemente sì rispettosa dell'aroma delle ricche uve native. Così allora tanto il 1871 Spumante Aromatico 2015 quanto il Canelli Moscato d'Asti 2018 evocano l'uva con inossidata linfa e clorofillosità cristallina. Così la ciliegia del Rosato Piemonte 360° 2018 è polposa e fragrante, suadente enlla fase olfattiva. Gran frutto che polpa turgido e viola nel L'Altèra Barbera d'Asti 2018 e nell'ancor più avvolgente Ca' de Lion Rosso 2018. Il migliore è il Le Muccie Barbera d'Asti 2017: qui a dominare assieme a vene dolci di limpido rovere e di viola, è la mora, inossidata nella sua maestosa livrea. Complimenti.