Tal la luce che matura quest'uva, tal il nitore dell'enologica trasformazione, che al profumo il frutto s'irradia clorofilloso e cristallino con massima splendenza varietale e floreale. Fra i profumi più candidamente intonsi goduti da un bianco, il gelsomino ed il Kiwi del Müller Thurgau 2018 non hanno visto mai macchia sul loro linfatico candore. Fra le migliori mai testate, la Valle d'Aosta Doc Petite Arvine 2018 evidenzia la suadenza aromatica di questa autoctona varietà con fragranza pura di polpa di pera. Così la banana e l'albicocca in polpa poderosa e perfettamente matura del Gewürztraminer 2018, evoca per pulizia e turgore il gelsomino. Che gran vino! Splendido il Valle d'Aosta Doc Pinot Noir 2018: fragola, rosa, mirtillo puro. Ciliegia nera e viola nello speziato Valle d'Aosta Doc Torrette 2018, questo d'inossidato turgore espressivo e di vieppiù profondo colore. Fra i migliori dolci italiani in assoluto si conferma il Flétry Muscat Petit Grain 2018. Qui è l'uva a dominare, in prima quintessenziale forza e potenza d'aroma. Un vino di dolcezza armoniosamente sublime, di concentrazione e nitore da assoluto campione. Chapeau al bicchiere di Cave des Onze Communes, acme di valor vitoenologico della Val d'Aosta e del suo bicchiere.