Diversi i vini eccellenti proposti da Usiglian del Vescovo, bicchiere che è uno scrigno di aromi, colori e sapori. Effetto della fittezza e del rigore con cui è coltivata e selezionata l'uva, del rispetto e del nitore con cui è trasformata qui in vino. Eccellente la polpa di pera de Il Ginestraio 2018. Gran vino è il MilleEottantatre Toscana Bianco 2017: denso e morbido come raramente è dato godere, la sua limpidezza d'aroma evoca la banana dolcemente speziata con gran cremosità di respiro. Porta il frutto di riferimento non solo nel nome il Mora del Roveto 2017: balsamica l'evocazione in eterea essenza estrattiva. Il migliore è il Il Barbiglione 2015: qui alla concentrazione e alla morbidezza s'aggiunge la possanza d'aroma d'un inossidato turgore. Complimenti.