Fittezza, morbidezza, purezza: le note distintive che il bicchiere di Franz Haas continua a presentare sempre a più alti e tersi volumi espressivi. Il Manna 2017 è una crema speziata di polpa di pera e susina con inserti delicatissimi di mentosità speziate. Il Pinot Bianco Lepus 2018 è fiore. Il Sauvignon Schweizer 2017, uno fra i più inossidati e limpidi urli di pesca della varietà in questa regione. La polpa di banana, il borotalco e il gelsomino nella dolcezza d'aroma del maestoso, morbidissimo Gewürztraminer 2018. Il frutto di bosco e le dolcezze delicatissime del rovere, in simbiosi di suadenza nel profumo del Pinot Nero 2017. Il migliore in assoluto è il Moscato Giallo 2018. Qui linfatica, clorofillosa e pura, in polpa vegetale e fibrosa ancor prima, a dominare in morbidezza e turgore è l'essenza della sua stupenda uva nativa. Chapeau.