Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Tenute Stefano Farina

Sempre mirabilmente prestante il bicchiere delle Tenute Stefano Farina. Vini di impostazione classica ma di qualità eccellente sono il Barolo Riserva 2011, balsamicamente poderoso in spezie come il pastoso Le Brume 2013. Di maggior turgore e di vivida integrità ossidativa residua il Barbera d'Alba 2018. Di gran classe e di eccellente nitidezza enologica esecutiva il Silenzio Terre di San Quirico 2014: ciliegia nera in vanigliata confettura d'impeccabile nitore olfattivo. Gran vino si conferma il Dolcetto di Diano d'Alba 2018: nettamente, violaceemente fra i migliori della tipologia in assoluto, l'inossidata purezza della sua morbida mora speziata è frutto tanto del valor dell'uva quanto dell'irreprensibile caratura tecnica dell'enologia trasformativa. Chapeau ad uno dei migliori rossi italiani in assoluto.

Dolcetto di Diano d'Alba 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

la fragranza e la polpa del suo frutto di bosco s'irradiano da ogni olfattiva vena: la sua linfa la si sente pulsare, il suo frutto ciliegioso è nuovo, e violaceemente primo. Spicca per brillantezza, termine il cui significato è il denominatore comune delle diverse sensazioni recepite. Brillante all'occhio sta per vivo: i riflessi della tinta, la sua stessa fitta intensità denotano la vivacità, la fragranza residua, in realtà intonsa del frutto compositivo, in nessun modo scalfito in turgore con la trasformazione. Brillante riferito al gusto sta per vivacemente armonioso. Un grande vino, carezzevole ma maestosamente denso e potentemente espressivo. Campione di assoluto, risplendente nitore enologico esecutivo. Fra i migliori rossi in assoluto d'Italia per il suo diamantifero, moroso profumo. Chapeau.