Bicchiere sempre di gran classe (elegante giacchè sempre vivido e pulito) quello de I Giusti & Zanza Vigneti. Pulitamente polposo il Nemorino Bianco 2018, i rossi svelano tutti disponibilità di estratti eccezionale. Stante la fittezza estrattiva, la differenza la fa allora la morbidezza palatale, nel caso del Vigna Vecchia 2016 amplificata dalla suadenza delle spezie, nel caso del Dulcamara 2016 dalla levigatezza promossa dalla sua aromatica pulizia. Il migliore è il PerBruno 2017: un Supertuscan stabilmente ai vertici della tipologia che in questo millesimo si presenta di concentrazione e potenza sì davvero limpidamente sovrana. Chapeau.