Tutti di consistenza maestosa i rossi di Fazio Casa Vinicola in Erice. Il Syrah Luce d'Oriente Erice Doc 2017 ammanta con il suo ribes balsamico, il Pietrasacra Erice Riserva 2014 ancor più evoluto nella sua aromatica dolcezza. Di maggior turgore, il Nero d'Avola Torre dei Venti Erice Doc 2018 puramente polposo, il Cartesiano 2017 vivido e vanigliosamente speziato, entrambi richiamano la ciliegia nera in confettura. Di mirabile morbidezza palatale il Grillo Aegades Erice Doc 2018, di rara potenza e suadenza d'assieme il Viognier 2018. Splendido il vino migliore, tale fra i bianchi italiani degustati quest'anno. Il Müller Thurgau Erice Doc 2018, che splendore olfattivo avvertire la sua densa e polposa uva prima, così armoniosa, così inossidatamente linfacea, così florealmente displendere e irradiare. Chapeau.