Di limpidezza olfattiva mirabile i bianchi presentati da Tenuta Cavalier Pepe, bicchiere in costante ascesa di morbidezza e nitidezza enologica esecutiva. Brilla all'olfatto il frutto banana/pera/uva del Bianco di Bellona 2018, avvolgente e suadente al palato. Bella fittezza il Fiano di Avellino Refiano 2018, bella potenza il Greco di Tufo Docg Nestor 2018. Davvero piacevole l'Irpinia Rosato Vela Vento Vulcano 2018, dal binomio fittezza-morbidezza di virtuoso e qualificante tenore. Gran balsamicità speziata effonde l'Irpinia Campi Taurasini Doc Santo Stefano 2014, gran potenza di tannino e di note del rovere dal Taurasi Docg Opera Mia 2014. Gran vino è il Taurasi Riserva La Loggia del Cavaliere 2013: poderoso e impenentrabile per la concentrazione, la sua souplesse morbido-tannica, la pulizia del suo vivido frutto speziato son quelli del fuoriclasse in analitico e sensoriale valore. Complimenti.