Annuario dei Migliori Vini Italiani - Luca Maroni
Salice 2017
Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Varvaglione 1921
Di eccezionale integrità olfattiva l'uva e il fiore della Malvasia del Salento 12 e mezzo 2018: un vertice di profumo che è frutto di didattica enologia trasformativa. Limpidezza e fragranza che i ciliegiosi Idea Rosa del Primitivo 2018 e Rosato del Salento 12 e mezzo 2018, replicano con morbida suadenza e con densa fittezza estrattiva. Ma i risultati più virtuosi il bicchiere Varvaglione 1921 li pone in luce con i suoi rossi, tutti di maestosità e potenza mirabile. La rotonda potenza speziato-balsamica del Collezione Privata Cosimo Varvaglione Negroamaro Old Vines 2015, il turgore polpante e netto della Malvasia Nera 12 e mezzo 2017, la potenza cremosa e suadente del Moi Primitivo di Manduria 2017 e dello Schiaccianoci Negroamaro 2016. Il migliore è il Salice 2017: fra i più performanti in assoluto della tipologia, la sua ciliegia nera, la sua mora in confettura speziata svela il nitore e l'equilibrio del gran vino. Complimenti.

Salice 2017

Produttore
Annata 2017

Punteggio Dettagliato

32
Consistenza
+
30
Equilibrio
+
31
Integrità
=
93
Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

gran vivacità di frutto, gran violaceità cromatica da alta integrità ossidativa. Una marcia in più allora nell'espressione, a partire dal suo amaranto colore. A seguire con il suo polposo, arioso, vivido profumo di frutto, di spezie, per certe suadenti dolcezze, perfino di fiore. Profumo il cui nitore è figlio d'impeccabile enologia esecutiva. Il palato è la fase del contatto: polpa pura alla ricezione del tatto, gran volume e suadenza in un armonioso dispiego di sapore. Eccolo infine persistere, ben lungo, come al primo contatto sempre favolosamente nitido, sempre intensamente acceso. Un gran vino, dalla forza d'aroma di mora di fittezza, morbidezza e nitore davvero mirabilmente superiori. Stabilmente fra i migliori Salice in circolazione.

Altri indici qualitativi

VP8,2

Regione Puglia (Taranto)
Tipologia Salice Salentino
Tipo Rosso
Vitigni Negroamaro

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Vitigni

Negroamaro

Caratteristiche Tecniche

Volume bottiglia 0.75 ml

Fascia
Contenuto
Edizione 2020 Degustato il 2019-07-05

Altre Annate

ProduttoreVarvaglione 1921