Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Cantina Valle Tritana

Molto netti i bianchi della Cantina Valle Tritana nell'esecuzione enologica: profumi tersi di uve giustamente, non sovra, mature. E gran polpa svela l'Aufinum Pecorino 2018, grande intensità olfattiva esprime l'Aufinum Passerina 2018. Eccellente la versione rosata, con l'Aufinum Cerasuolo d'Abruzzo 2018 che sfoggia i profumi più integri e perciò perfino floreali. Ottima la potenza dell'Aufinum Montepulciano d'Abruzzo 2017, pure questo non ossidato e definito nella sua fruttosità di ciliegia e viola. Fuoriclasse non solo estrattivo il migliore, il Tritàno Montepulciano d'Abruzzo 2017, qui la mora speziata e balsamica, cremosamente, maestosamente, morbidamente e nitidamente, lunghissima, si esprime.

Tritàno Montepulciano d'Abruzzo 2017

Produttore

Annata 2017

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

davvero profonda la violaceità del suo colore, visione in tinta della confettura di cassis che lo domina intensamente. Di gran dolcezza il suo balsamo spezie/frutto all'olfatto: latte mentolato tannico, cacao vanigliato, mentolo sulla polpa di base concentrata e ben fitta. Di gran morbidezza il congiungersi in sapore delle sue vene gustative più tonde. In un velluto tattile glicerinoso e potente, s’avverte l’inspessente fibrosità del tannino dare carnosità alla sua trama, ciò senza volgere la sua suadenza in amaro. Enologia esecutiva di limpidezza davvero rara, eccezionale persistenza post-deglutizione, e il suo mentoso tesoro di mora che sfuma favolosamente pastoso, originariamente inossidato, derivativamente cristallino. Un gran vino, dalla maestosa portanza estrattiva.