Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Fioravanti Onesti - Vini dal 1808

Vini di gran limpidezza enologica esecutiva presenta Fioravanti Onesti - Vini dal 1808. In tutti i vini testati la pulizia dell'aroma, la vivida, inossidata fragranza del profumo è il tratto di più limpida (e apprezzata) evidenza sensoriale. Assai morbido, oltre che netto, il melone del Pinot Grigio 2018; di linfatica suadenza anche mentosa all'olfatto, il Cabernet Franc 2018 evoca una viola accanto alla mora. Gran nitore anche nelle bollicine, con il morbido Prosecco Doc Treviso Millesimato Prestige 2018, il più fitto Prosecco Doc Treviso Gran Selezione 2018 che si rivelano prestanti in equilibrio palatale e integrità olfattiva. Il migliore è il Rosè Extra Dry Cuvée del Barone: ricco e perciò cremosamente brioso, in esso la polpa di ciliegia con gran suadenza e limpidezza esemplare la si gode, vivida, spumare. Complimenti.

Rosè Extra Dry Cuvée del Barone sa

Produttore

Annata sa

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo rosa sfumato di viola vivace, visivamente vivido rimanda il suo mirtillo. Che limpida fruttosità il suo profumo, di pulizia e suadenza tale che il frutto alle nari lo si sente polposo respirare. Che gran suadenza di sapore, che gran croccantezza d'acidità di visciola, che gran morbidezza da polpa di prugna rotondamente piena. E che rispetto di morbidezza e fragranza acida il suo non aggressivo tannino, così equilibratamente sapido che pare che lo si sia pesato con il bilancino. Assente l'amaro, allora utile la sua vivissima spina a sparigliare in briosità la sua succosa morbidezza uvosa, a far sfolgorare intenso il suo profumo, come da subito avvertito: integro e vivo. Un gran vino.

Altri indici qualitativi

QQ7,4

VP9,3

ACQ8,3

Regione Veneto (Treviso)

Tipologia Blend Rosso

Tipo Spumante

Riconoscimenti

Miglior Vino In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Glera 40%, Pinot Nero 30%, Raboso Veronese 30%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 8.000 bottiglie

Lotto 19

Fascia

Economico

Edizione 2020 Degustato il 2019-07-05

ProduttoreFioravanti Onesti - Vini dal 1808