Il vertice di purezza e integrità ossidativa di profumo lo tocca il Prosecco Millesimato Extra Dry Cuvéè Tenuta Val de Brun 2018. Davvero di definizione e turgore cristallino il suo aroma di mela verde e di uva. Ma tutti i Prosecco presentati da Astoria Vini, a partire dal tranquillo Mina Colli di Conegliano Bianco Docg 2018 rivelano le noti di fragranza olfattiva pura di questo bicchiere. Tecnica enologica eccellente che consente la percezione dell'aroma primo di morbide e ben dense uve. Così il Casa Vittorino Valdobbiadene Prosecco Superiore Docg 2018 e il Fanò Prosecco Superiore Extra Brut Millesimato sviluppano piacevolezza eccellente. Il migliore in assoluto è l'Arzanà Valdobbiadene Superiore Cartizze Docg. Qui la concentrazione e la morbidezza son tali che, floreale, spuma cremosa la sua fragrantissima uva. Chapeau ad uno fra i migliori Prosecco in assoluto.