Brillano olfattivamente di un inossidato e suadente profumo varietale tutti i vini di Wilhelm Walch, bicchiere dalle doti viticole salde, e dalla mirabile enologia trasformativa. Floreale il Pinot Bianco 2018, altrettanto aromaticamente inossidato e terso il Müller Thurgau 2018 con i suoi fragrantissimi profumi. Rosso di polposa morbidezza il Cabernet Sauvignon Prestige 2018, con il Lagrein 2018 di concentrazione e tannicità eccellente e il suo viola bluastro di nativa forza espressiva. Il migliore è il Sauvignon Krain 2018: denso, armonioso nonostante la poderosa forza acida, l'emissione del suo frutto all'olfatto è di luminosità e definizione enologica cristallina. Chapeau.