Bicchiere dalla eccellente media organolettica complessiva quello della Fattoria San Francesco. Bianchi fra i più limpidi e ossidativamente integri della regione si rivelano tanto il Cirò Bianco San Francesco 2018 quanto l'ancor più candido e suadente Settemari 2018, morbido al palato e all'olfatto di respiro speziato illibato. Davvero turgido e inossidato il violastro frutto del Vignacorta 2018, con il Duca dell'Argillone Riserva 2014 di maestosa fittezza e di balsamica morbidezza d'aroma. Fuoriclasse assoluto il Donna Rosa 2018, stabilmente fra i migliori rosati in assoluto d'Italia, col suo frutto sì delicatamente vanigliato evoca una polpa di fragola di morbidezza e nitore assolutamente floreale e cristallino. Un capolavoro enologico su basi di materia prima uvosa di rara fittezza estrattiva. Chapeau.