Ottima la performance del ricco bicchiere delle Cantine De Falco: sempre più inossidato e limpido il suo frutto in tinta e profumo. Così il Caolino Fiano Salento 2018 e l'Artiglio Bianco 2018 evocano uvosità or albicoccose or floreali con limpida fragranza d'aroma. Così il Bocca della Verità Primitivo Salento Igp 2017 e il Salore 2017, entrambi di maestosa concentrazione, evocano una ciliegia nera speziata in confettura di violastro turgore. Così il San Lorenzo Rosato 2018 rivela vivido il suo ciliegioso nitore. Gran vino il migliore, il Negroamaro De Falco 2018. Non puntato sulla massa e sulla consistenza, la sua viva acidità croccante, il suo fitto tannino, nella polpa morbida della mora son armoniosamente avvolti al gusto. E in tinta e profumo scintillano della linfa di viola e di uva ancor pulsanti prime. Complimenti.