Pure nella versione non spumante il Prosecco Biasiotto 2018 rifulge di splendida nitidezza olfattiva. Un fiore accanto alla sua uva, così come anche accanto alla mora inossidata del Cabernet Franc 2018 si gode una vena linfatica inintaccata di flora e di viola. Che limpidezza enologica della trasformazione, che integrità aromatica delle uve. Ecco allora tutti i suoi spumanti rivelare purissime doti olfattive, con il Prosecco Biasiotto Millesimato Extra Dry 2018 di rara densità estrattiva, e con lo Spumante Extra Brut sui lieviti Zero15 2018 che evoca la polpa vegetale e pura dell'acino d'uva tanto il suo inossidato nitore espressivo. Si conferma fra i migliori Prosecco in assoluto il Prosecco Extra Dry Millesimato Andrea Biasiotto 2018. Qui oltre alla limpidezza è la suadenza, setosissima, a carezzare e stupire. E così il suo frutto s'irradia tanto cristallino quanto sofficemente cremoso nel suo elegantissimo brio. Complimenti ad uno dei più limpidi bicchieri d'Italia.