È il bianco Vigna della Luna 2018 della Fattoria San Michele a Torri a porre in rilievo le doti enologiche di questo produttore. La limpidezza del suo inossidato profumo svela infatti come la tecnica di trasformazione di queste uve sia stata integralmente rispettosa delle caratteristiche aromatiche prime. Un vino che evidenzia la cura e la selezione della coltivazione. Di eccellente nitore anche la ciliegia nera del Chianti Colli Fiorentini 2017 e del Chianti Classico Docg Tenuta La Gabbiola 2017. Di gran potenza tannico-speziata, il San Giovanni Novantasette Chianti Colli Fiorentini Riserva 2016 si porge con balsamica potenza e carnosa tannicità di sapore. Il migliore è il Murtas Colli della Toscana Centrale Igt 2016, campione che sposa le doti di massa e possanza in un balsamico e avvolgente sapore. Complimenti, un Supertuscan di superiore rango qualitativo.