Bicchiere in morbida e limpida ascesa qualitativa quello di Rocca - Podere Don Cataldo. Gran morbida polpa di albicocca evoca il Vermentino Podere Don Cataldo 2018, di eccellente caratura i rosati, con il Rosato Podere Don Cataldo 2018 dal profumo turgidamente illibato, il Negroamaro Rosato Rocca 2018 di suadenza palatale superiore. Diversi i rossi di ancor superiore valore. Il Primitivo Barricone 2018 è polposamente primo, il Negroamaro Salento Torri D'oro 2018, pure questo netto, vivido e di concentrazione mirabile. Si sale ulteriormente di valore con il Susumaniello Salento Torri d'Oro 2018, questo d'integrità enologica esecutiva semplicemente spettacolare. Un frutto inviolato e inossidato che pulsa possente la sua carica di ciliegioso aroma. Il migliore è tale fra rossi italiani degustati quest'anno: il Primitivo di Manduria Torri D'oro 2017. Qui la triade morbidezza-nettezza-fittezza è ai vertici di suadenza, turgore, spessore. E la balsamicità speziata della sua mora rifulge allora di polpa, di potenza e di crema. Chapeau.