Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Stefanoni

Dalla morbidezza palatale avvolgente il Foltone Est! Est!! Est!!! Doc di Montefiascone 2018, dal frutto di profumosità ed aromaticità stupenda nel caso del Moscato Secco Colle de' Poggeri 2018. Un bicchiere che cresce deciso in valore quello di Stefanoni, con un rosso di assoluta eccellenza quale il Fanum 2016. Maestoso, avvolgente, all'olfatto dal frutto inossidato e netto per la mirabile pulizia enologica esecutiva. Gran vino il migliore, l'Aleatico Colle de' Poggeri 2018: raro trovare un vino dolce rosso di questa integrità d'aroma. Un frutto che è fiore per l'inossidata purezza della sua linfa olfattiva. Chapeau ad uno dei migliori Aleatico passiti di sempre.

Aleatico Colle de' Poggeri 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

è un grande vino passito il campione in esame, avvolgente, succoso, si può dire cremoso. L'acidità giustamente accennata, tutt'avvolta in drappi e drappi di morbida suadenza di frutto. Una bacca ormai piena di nient'altro che polpa, portata dal massimo sole a una dolcezza, a una placidità d'effusione aromatica che la sola visciola riesce in natura a donare. In bocca pesa, denso, sontuoso, suadentemente armonioso, con il suo bagaglio di frutto che semplicemente tutti i pomi dalla polpa violacea riesce persistentemente, maturamente a richiamare. Con le sue floreali e fragolose spezie e recar aromatica fragranza, e con il suo alcol possente ad effondere e con potenza a distillare.