Bicchiere di valore analitico e organolettico altissimo quello di Botter. Vini che denotano la limpidezza enologica delle trasformazioni con il loro nitido e inossidato olfatto. Fra i bianchi spiccano il Pinot Grigio in varie versioni, il Bianco Veneto Igt - Gran Passione 2018, questo per la morbidezza palatale perfetta, l'Appassimento Puglia Igt Bianco Bio - Casa Marrone 2018: fra i bianchi più consistenti e cremosi dell'anno e di magnifica suadenza gustativa. Di gran pregio anche il Rosato Veneto Igt - Gran Passione 2018, che con il bilanciamento fra acidità e tannino che sì morbido propone rivela un durante di bocca di eccellente levigatezza. Rossi di polpa e massa stupenda. E tutti di alto valore. Toccano vertici di concentrazione e armoniosità somma, tanto il Rosso Puglia Igt Due di Due Vinificato nel Palmento - Lupo Meraviglia 2018 quanto il Rosso Veneto Igt - Gran Passione 2018. Fra i migliori rossi in assoluto d'Italia, il Veramente Rosso 16 Edizione Limitata emerge per la sua monumentale possanza e potenza estrattiva. Chiude un vino come il Rosso, Vino d'Italia Cuvée 16 al quale non si può chiedere di più in termini di fittezza-morbidezza e nettezza. Un capolavoro vitoenologico che con la sua composta di mora dalle spezie stupende ci dona un archetipo raro di piacevolezza sensoriale assoluta. Chapeau.