Spettacolari in morbidezza i due bianchi presentati da Montedidio, con il Monopoli Sauvignon Puglia Igt 2018 di rotondità armoniosa, il Positano Campania Bianco 2018 di eccezionale limpidezza olfattiva. Nitore e inossidato turgore che son i plus di tutti i rossi di questo produttore. Vini di concentrazione somma come il The Painter Zinfandel Salento Primitivo 2017, il San Dominio Primitivo Salento Igt 2018 e il Dama Di Cuori Primitivo di Manduria 2014 svelano potenza e persistenza da sogno. Campioni della suadenza palatale assoluta come l'Amor Syrah Lazio 2018 si porgono con morbidezza stupenda al palato. Il migliore in assoluto è il Syrah 17 Regia Maestà 2017. Una dirompente possanza di frutto che svela massima souplesse gustativa fra acidità, morbidezza e tannino. Un bicchiere d'esemplare base viticola, e di purissima enologia esecutiva. Chapeau.