Rosso dello Sparviero 2018

Sensazioni di Degustazione

maestro di potenza, di forza fruttosa e linfatica pura; integrità ossidativa viola. Non si spendono aggettivi di tal potenza se non deduttivamente portati: il colore, il profumo, il tatto di questo campione son veramente della fisica solidità d'un blocco. Ed è veramente un conseguimento allora rivelare la morbidezza per riuscire ad equilibrare un ammontare di tannino sì ingente, da tempestare di nero il colore. Oltre al bilanciamento di sapore, altro plus il nitore dell'esecuzione enologica. La sua carnosa mora nera, speziata da rovere purissimo d'elevazione, ha il turgore e il vigore di quando ancora, nera, pastosissima polpa di bacca in natura. Un gran vino, fra i migliori rossi d'Italia dell'anno.