Commento conclusivo dell'intera produzione 2020 di Crifo

Bicchiere dalle maiuscole doti viticole ed enologiche si conferma quello della Cantina di Ruvo di Puglia - Grifo. Il Grifone Castel del Monte Bianco 2018 eccelle in morbidezza palatale. Lo Squarcione Appassimento Puglia 2017 è di gran potenza tannico-speziata. Fra i migliori rossi italiani in assoluto svetta il Terre del Grifo Nero di Troia 2017. La varietà ai suoi vertici di purezza olfattiva, d'integrità ossidativa residua e di eccezionale souplesse morbido-tannica palatale. Chapeau.

Grifone Castel del Monte Bianco 2018

Produttore

Annata 2018

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

perfetto il bilanciamento palatale fra acidità, alcolicità e morbidezza del frutto. Un vino di equilibrio gustativo perfetto che è un suadente piacere di pera e polpa dell'uva. Un vino di purissima enologia esecutiva, con il profumo netto, linfatico e floreale, perciò inossidato e primo. E che densità gli estratti. Il tocco è denso e la polpa distillata, viscosa, di non comune fittezza estrattiva.

Altri indici qualitativi

QQ10,4

VP10,5

ACQ10,5

Regione Puglia (Bari)

Tipologia Blend Bianco

Tipo Bianco

Riconoscimenti

In Annuario

Caratteristiche Tecniche

Uvaggio Pampanuto 60%, Bombino Bianco 40%

Volume bottiglia 0.75 ml

Produzione annuale 150.000 bottiglie

Fascia

Economico

Edizione 2020 Degustato il 2019-01-18

ProduttoreCrifo