Eccellenti i vini testati di Tre Secoli - Viticoltori in Piemonte dal 1887. L'Acqui Rosé Brut 2017 dalla densa e cremosa spuma che profonde un ciliegioso aroma di gran morbidezza espressiva. L'Asti Secco Spumante 2017, certo fra i più uvosamente limpidi, e sì floreali della categoria. Quindi un bianco come il San Gallo 2017, che impressiona per la silvestre, inossidata fragranza e per la nitidezza fruttosa del suo profumo. Un Decoro Oro 2016 di mirabile uvosità speziata, un Moscato d'Asti 2017 e un Brachetto d'Acqui 2017 di limpida fruttosità espressiva. Mirabili in nitore le Barbera 2017, con la Nizza Riserva 2015 di gran definizione olfattiva e dalla violastra e inossidata ciliegia nera. Gran vino è il Decoro 2016, rosso di gran fittezza e di integra splendenza d'aroma. Pura gemma enologica sì come l'Albarossa 2015, un vino rosso di eccezionale concentrazione estrattiva, di gran morbidezza nonostante il suo fondente tannino, che al profumo s'irradia con una violastra nerezza che è quella del distillato succo della sua maestosa uva originativa. Chapeau.