Dato il livello dei parametri qualitativi determinanti la qualità rivelato dal bicchiere Femar Vini, siamo davvero vicini agli assoluti massimi conseguitivi. Una ricchezza di estratti sovrana che è figlia di ricchissime uve, una morbidezza, un inossidato nitore enologico esecutivo che rende le realizzazioni di questo produttore dei mirabili capolavori della natura e della tecnica ottenitiva. Il Gran Appasso Bianco 2017 è vino di suadenza e nitore uvosamente floreale. Il Gran Appasso Blush 2017 è fra i migliori rosati italiani dell'anno vista la densità della sua morbidezza di lampone, di rara limpidezza d'aroma. I rossi son tutti completamente pregni e ancor grondanti dei colori, dei profumi, dei sapori primi delle eccezionali uve basali. Una questione di gusti propendere per la ciliegia nera speziata e possente del Roma Doc Urbe Aeterna 2017, per la suadenza armoniosa del Nero Grande Appassimento 2017, per la marasca che ha tinta ed olfatto di viola del mirabile Susumaniello Epicuro 2017. Quindi il Gran Appasso 2017 e il Gran Appasso Collezione 2017: il primo dal frutto di polposità e turgore pressoché primi, il secondo con una livrea di spezie che amplifica la sua stupenda suadenza espressiva. Chapeau.