Soremidio 2015

Sensazioni di Degustazione

succo di mora nera di potenza e concentrazione, di integrità e nitidezza assolutamente rare. Di pulizia enologica esecutiva impeccabile, un'eccezionale massa di frutto con potenza d'effusione mentolata e carnosa assolutamente portentosa. Concentrazione che è anche dolcezza, la spezia si libra possentemente in vaniglia, che è anche suadenza e mentosità d'olfattivo impatto. Termine non casuale, come muro di polpa che annulla il luminoso ed olfattivo raggio. Il suo tatto allora è tramosa e porosa crema, la sua concentrazione vertice, cioccolatoso concentrato di prugna, di ribes, di mentolata lignea natura. Alla vaniglia clorofillosa intensa, qui si soggiunge la potenza della sua densità maestosa, tannicamente carnosa. E infine, l'onda di dolcezza riassuntiva: il burro di cacao, con tutta la sua perfetta suadenza esclusiva. Fra i migliori vini rossi italiani dell'anno, chapeau.