Una serie di Spumanti dolci di rara piacevolezza sensoriale presenta le Cantine 4 Valli. Raro soprattutto il loro equilibrio di sapore, con l'alcol, l'acidità e il tannino a profilare armoniosamente il palato sorreggendo il loro dolce, maestoso ammontare. Con una limpidezza di profumi che nel Lambrusco Bianco Dolce Massimo Visconti si sente l'uva, nello Spumante Dolce Massimo Visconti la ciliegia e la mora. Il migliore è il Premium Dolce Alessandro Perini. Qui ad alti livelli di fittezza, con toni di splendida e inossidata pulizia, nel suo brioso corpo si avverte delle voci principali del gusto, un'armoniosissima fusione. Chapeau.