Una serie di vini eccellenti propone Ronchi San Giuseppe. La Ribolla Gialla 2017, nitida con il suo inossidato fiore olfattivo; il Cabernet Franc 2017, con la sua mora violastra pure questa di turgore intatto e floreale. Il Refosco dal Peduncolo Rosso e lo Schioppettino 2016 dal binomio frutto-spezie di ottima densità e vivido bagliore. Il migliore del tasting è il Sauvignon 2017, che denso e potente sfoggia la sua morbidezza, la purezza enologica in nitor olfattivo della sua intensa e vivida espressione puramente varietale. Complimenti.