Sempre di consistenza e morbidezza maggiore il frutto del bicchiere de La Tosa. Grazie ad un'annata di consistenza imperiosa, il Sauvignon Colli Piacentini 2017 e il Sorriso di Cielo Colli Piacentini Doc Malvasia 2017 attingono vertici di concentrazione d'assoluto spessore. Polpa densa che potente effonde il loro morbido e nitido patrimonio d'aroma, la Malvasia con suadenza uvosa puramente eccezionale sì da evidenziarla fra i migliori bianchi italiani dell'anno. Una violastra briosità d'amarena che del Terrafiaba Gutturnio Frizzante 2017 illustra la purezza enologica trasformativa. Gran vino è il Vignamorello Gutturnio Doc Superiore 2017, di morbidezza palatale perfetta, la sua trama è densa, e speziata la sua aromatica essenza olfattiva. Il migliore del tasting e tale fra i rossi italiani dell'anno è il Luna Selvatica Colli Piacentini Doc 2016. La suadenza, la fragranza, la mentosità purissima della sua speziata livrea, bacia ed avvolge la sua polpa di mora, spessa e inviolata, con eccezionale calibrazione, nitore e armonia. Chapeau.