Commento conclusivo dell'intera produzione 2019 di Cardeto

Bicchiere ormai di nitidezza enologica esecutiva diffusamente eccellente quello di Cardeto. Evviva per i suoi Orvieto finalmente profumati, limpidi, ossidativamente inintaccati pur in millesimo di gran calore come il 2017. Annata che ha concentrato assai i succhi delle uve, con l'Orvieto Classico 2017 che nitidissimo evidenzia in cremosità di contatto il suo raro spessore. Limpido e mai amaro il Grechetto Cardeto 2017, giallo come l'oro e mai bruno. Suadentissimo il Pinot Grigio Cardeto 2017, da frutto splendidamente maturo come il Viognier Cardeto 2017, fra i più persistenti e potenti nell'espressione. Migliorati in integrità ossidativa residua ed in nitidezza esecutiva anhe i rossi, con il Nero della Greca 2016 di gran suadenza, l'Arciato 2016 e il Merlot Cardeto 2017 di mirabile potenza e di pulsante nitore. Il migliore del tasting è l'Orvieto Classico Superiore Febeo 2016, fra i più performanti della denominazione per il virtuoso binomio fittezza-morbidezza che il suo aroma, sì limpido, sì delicato propone. Chapeau.

Orvieto Classico Superiore Febeo 2016

Produttore

Annata 2016

Punteggio Dettagliato

Consistenza

Equilibrio

Integrità

Indice di Piacevolezza

Sensazioni di Degustazione

il suo color del sole, il suo lingotto d'oro all'occhio è la fittezza, la maturità e la densità favolosa del suo ricco frutto di base. Una polpa vera di uva, con note ancor più tonde di banana, che una vena speziata di menta e vaniglia, di albicocca e pera, intensamente e balsamicamente affianca. Il palato è fase della struttura: un tatto denso e viscoso, una consistenza e una concentrazione assai rare. Glicerinosità mirabile e doti di potenza che non urtano, ma che danno slancio e persistenza alla favolosa souplesse acido/morbida del suo rotondo gusto. Un grande vino bianco, magistrale anzitutto nella concentrazione della sua nativa uva, quindi nell'armoniosa e limpida trasformazione enologica della polpa di questa in un tal stupendo distillato profumo.