Bicchiere ormai di nitidezza enologica esecutiva diffusamente eccellente quello di Cardeto. Evviva per i suoi Orvieto finalmente profumati, limpidi, ossidativamente inintaccati pur in millesimo di gran calore come il 2017. Annata che ha concentrato assai i succhi delle uve, con l'Orvieto Classico 2017 che nitidissimo evidenzia in cremosità di contatto il suo raro spessore. Limpido e mai amaro il Grechetto Cardeto 2017, giallo come l'oro e mai bruno. Suadentissimo il Pinot Grigio Cardeto 2017, da frutto splendidamente maturo come il Viognier Cardeto 2017, fra i più persistenti e potenti nell'espressione. Migliorati in integrità ossidativa residua ed in nitidezza esecutiva anhe i rossi, con il Nero della Greca 2016 di gran suadenza, l'Arciato 2016 e il Merlot Cardeto 2017 di mirabile potenza e di pulsante nitore. Il migliore del tasting è l'Orvieto Classico Superiore Febeo 2016, fra i più performanti della denominazione per il virtuoso binomio fittezza-morbidezza che il suo aroma, sì limpido, sì delicato propone. Chapeau.