Zelar 2017

Sensazioni di Degustazione

classico campione di eccellente fittezza estrattiva, di compiuta maturità del frutto (di gran dolcezza il non acido ingresso al palato), di levigata struttura tannica. Per cogliere la profondità della sua dolcezza all'olfatto occorre un'inalazione profonda, al palato, la ricezione del persistere assai balsamicamente mentoso della sua mora vanigliata in confettura. Ciò che accade nel lungo e sempre polposo dopo bocca. Ottima la nitidezza dell'esecuzione enologica e la sua fragranza ossidativa residua. Ben tramosa la polpa giacché è di gran fittezza il suo concentrato estratto compositivo. Un gran vino di limpidissima nitidezza d'aroma.