Cresce deciso il valore del bicchiere Cà del Sette. Grazie ad eccellente enologia di trasformazione di uve di pastoso ammontare estrattivo. Nitidezza d'aroma che è pregio qualificante tutta la produzione di bollicine, in particolare del cristallino Filacorta Brut Nature 2017, con il Filacorta Prosecco Extra Dry Millesimato 2017 e il Prosecco Doc Extra Dry d'equilibrio acido-morbido gustativo fenomenale. Rossi tutti dal gran frutto, quello dello Stranero 2016 maestoso in volume, quello dell'Appassionante 2016 di suadenza palatale rara. Il binomio morbidezza-nettezza dell'Amante 2016 è già da assoluto campione, con la mora in pastosa e speziata confettura dell'Amante Gold Collection 2016 che sfoggia consistenza ed equilibrio d'immigliorabile tenore. Uno fra i migliori rossi italiani in assoluto data la sua eccezionale fruttosità d'espressione. Chapeau.