Dolcetto di Diano d'Alba 2017
Punteggio Dettagliato
Sensazioni di Degustazione
la mora con la viola lo invade e lo impregna fin dal colore. Poi il profumo ne è davvero esaustivamente pieno, e si colgono tanto le sue mirabili doti di fittezza e potenza quanto il naturale e primo suo equilibrio di sapore. Morbidezza acidità e tannino si susseguono con mirabile armonia e impressiva forza d'emissione. Il tatto, la fibra è fitta come carne, la glicerina essuda densa, ammantando di felpa e di strato ogni sua espressione. La nettezza delle note è figlia di stupenda enologia, tecnica che ha previsto e che consente la sua nitida, turgida, vivida integrità d'aroma, la sua cristallina trasparenza, la sua stupenda varietale potenza aromatica d'espressione. Un gran vino dal floreale profumo. Fra i migliori rossi italiani dell'anno, fra i migliori, più inossidati e puri Dolcetto di sempre. Chapeau.