Un bicchiere di eccellente tenore qualitativo si conferma quello della Casa Vinicola Garofoli. I suoi Verdicchio si distinguono tanto per la consistenza quanto per la morbidezza gustativa: il Classico Macrina 2017 è fra i più equilibrati e armoniosi del millesimo, il Verdicchio Classico Riserva Serra Fiorese 2014, certo fra i più possenti. Concentrazione che si esalta nella versione passito, il Dorato 2015 ha infatti i tratti organolettici del grande Sauterne, con un binomio dolcezza-potenza da campione di volume e spessore. Eccellenti fra gli altri il Kòmaros 2017, rosato turgido e polposo, il Colle Ambro 2016, rosso nettissimo e calibratamente spezioso; il Rosso Conero Piancarda 2015, di eccezionale potenza la sua carnosa marasca, d'integrità enologico-ossidativa in turgore e nitore splendente. Infine il Rosso Conero Grosso Agontano Riserva 2015, non solo uno tra i vini più concentrati della regione, un fuoriclasse anche in termini di suadenza e fragranza d'aroma. Chapeau.